- EAUX POSSE bar restaurant

A French, northern Spanish restaurant sur le port… in Rotterdam

Located on the banks of the Maas at the western edge of the Lloydkwartier
– there where water sets the pace and views are uninterrupted, bar RESTAURANT EAUX POSSE brings the gastronomy of France and northern Spain to Rotterdam.

Celebrating it’s pure flavours EAUX”-style with dishes that are simple yet complex, casual yet refined, artisanal yet modern, pure&bold and above all extremely tasty, accompanied by some of the finest wines.

Also outside the kitchen, EAUX floats on creative spirit with a handcrafted interior, an artist in residence and walls adorned with intriguing portraits taken by Mr. Posse himself.

From lunch to sunset dinners and late-night drinks on the larger than life terrace, EAUX is a place to indulge and discover art in good taste.

Je sais quoi!

á la carte

THU-FRI-SAT 17:30h-22h
SUN 12h-17h LUNCH & EARLY DINNER

Questions? Thursday-Friday-Saturday from 15:30h to 17:00h by phone 010-7371815
or contact us by e-mail

EAUX NEWS AND EVENTS

eauxposse

View

Dec 2

Open

EAUX zegt dag na 24 december 2023.
(reserveren kan tot en met 24 december.)

Tijd, is een kostbaar bezit…
Helaas, ik ben Paul ! en ik heb heimwee naar morgen.
Wat ik bij EAUX het meest belangrijk vind is het geven van tijd.
Tijd om te genieten, tijd om te zijn.
#chefposse #EAUX #eauxposse #misterposse #news

https://eauxposse.nl/nl/eaux-revoir/

eauxposse

View

Dec 1

Open

RIllette de canard, vanwege de liefde voor Frankrijk. Huis gemaakt door onze Chef Daan en met de eendenboutjes van wildhandel Treuren. Daan is gek van de Franse keuken. We ronden af met een waarom, gewoon omdat het verdomde lekker is. Wikkel je in de comfort smaken van EAUX.
#food #rotterdam #lekkereten #EAUXPOSSE

https://eauxposse.nl/nl/rillette-de-canard-bij-eaux-posse/

eauxposse

View

Oct 20

Open

Zeeduivel carpaccio met rode biet, appel en quinoa. Stemmingmaker in zachtheid, subtiel en verfijnd, de rustige entree in een soepele geconcentreerde avond.
#eauxposse #herfst2023 #rotterdam #restaurant #food #eurotoquesnederland

https://eauxposse.nl/nl/zeeduivel-carpaccio/

eauxposse

View

Oct 19

Open

Eidooier met schorseneer, groene asperge en cantharellen. De herfst is er dus tijd voor een beetje comfort food. Zalvende en zachte landing na een hete zomer. Eaux zo fijn noemen we dat bij EAUX, gewoon lekker!
#eauxposse #herfst2023 #rotterdam #magiemeer #misterposse #food #restaurant

https://eauxposse.nl/nl/eidooier-met-schorseneer-en-cantharellen/

eauxposse

View

Oct 6

Open

Kalfswang gestoofd in rode wijn met zoete aardappel. De herfst komt er aan en we gaan dit warm verwelkomen met de kalfswang. Een zeer comforting gerecht. Tijd voor onze rode wijnen. Met wie wil je je bij ons verwarmen en laten onder dopen in het huiselijke gevoel dat wij EAUX zo proberen te creëren?
#herfst2023 #eauxposse #rotterdam #restaurant #food #diningrotterdam

https://eauxposse.nl/nl/kalfswang-dans-son-jus/

eauxposse

View

Oct 3

Open

Rauw Rotterdam
Een mooi artikel in STRNN magazine, editie Rauw Rotterdam door Yolande Vesters. Paul Posse uitgelicht en zijn Heimwee naar morgen iets verder ontrafelt. Van mode fotograaf naar chef en autonoom fotograaf, maar vooral ondernemende creatief.
#chefposse #inthemedia #rotterdam #food #strrnmagazine

https://eauxposse.nl/nl/strrn-magazine-rauw-rotterdam/

eauxposse

View

Aug 7

Open

Guacamole met een tomaten salsa, roomkaas en piment Fijn met een licht zuurtje waar een glaasje gris van de Pineau d'Aunis druif goed bij zou passen.Dus wederom zoek vast op ons menu de gerechten waarvan je ervoor en erna zou willen genieten.Wat wel weet deert zeker, onderzoek alvast de mooie wijnen om alles op te begeleiden of laat ons met een passend wijnmenu de verrassing vergroten.
#zomer2023 #rotterdam #food #vega #vegeterian #restaurant #fijndineren #finedining

https://eauxposse.nl/nl/guacamole-tomaat-roomkaas/

eauxposse

View

Jul 31

Open

eauxposse

View

May 19

Open

EAUX loves fish.Zalm met Ponzu Daikon dressing, nori gember en in soja gemarineerde eidooier. De volgende uitdaging, of eigenlijk gewoon lekker, dus zoek alvast op ons menu de gerechten waarvan je ervoor en erna zou willen genieten , voila... wederom een avondvullend programma vol met food, laughter and friends en wat meer zij. Is
#eauxposse #lente2023 #rotterdam #foodlovers #restaurant

http://www.eauxposse.nl

Load More Follow on Instagram

S-“EAUX”-CIAL

4.8 ★★★★★

paula ★★★★★ Dec 2023
Robert ★★★★★ Nov 2023
Klasse gerechtjes in een ontspannen gezellige nonsense sfeer
Valentijn ★★★★★ Nov 2023
Verrassende combi van allerlei smaken. Genoten!
Dick ★★★★★ Nov 2023
Afgelopen vrijdag mocht ik weer genieten bij Eaux Posse. Iedere keer weer een aangename verrassing wat de kaart … More brengt. Deze keer in het teken van de herfst. Carpaccio van heilbot; eierdooier met schorseneer, groene asperge en cantharellen; kalfswang gestoofd in rode wijn; om maar wat te noemen.
Sommige gerechten ideaal om te delen, anderen wil je helemaal voor jezelf. Neem in ieder geval de tijd om van heerlijke gerechten te genieten met bijpassende wijnen en digestieven.
Heel attent en vriendelijk personeel, mooie ambiance op een bijzondere locatie. Van harte aanbevolen.
jacqui ★★★★★ Oct 2023
Sjoerd ★★★★★ Oct 2023
laura ★★★★★ Oct 2023
Bonne ambiance et serveur et serveuse aux top
Janneke ★★★★★ Oct 2023
Magisch eten, lieve bediening. Heerlijke wijn. Je hebt het gevoel op een geheime plek te zitten. Een klein Frans … More universum in Rotterdam. VPRO vibes.