jij zoekt ons. Als je dan toch mag werken, dan wel leuk!

EAUX POSSE  is hèt zuid Franse – noord Spaanse bar-RESTAURANT aan de oevers van de Maas in Rotterdams Delfshaven.
Eet er iets kleins (of groots), drink er een (of twee of meer) of kom uitgebreid nassen – ‘t is zo’n plek voor iedereen of alleen. Bij mooi weer is het terras open, anders is het goed toeven in ons restaurant of aan de bar — allen met uitzicht over de havens.
Het (wijn)menu is groots, maar fijn: met gerechten die gedeeld kunnen worden, of niet. Stuk voor stuk gerechten met lef, zonder opschmuck. En dat is precies wat wij zoeken in onze collega’s. Dus, “do you have the guts” ?



Chef or super Sous-chef with ambition and vision.

Voortbordurend op onze Noord Spaanse, Zuid Franse keuken waarmee we ons al lekker in de publiciteit hebben gekookt (8.5 NRC, 8.2 AD pollepel Rotterdam, 8.9 Formitable), zoeken we een (sous)Chef met Lef en ambitie.

Ben jij de (sous)chef die de stap durft te maken en gedreven is om mee te bouwen en te groeien?
Kook jij met de seizoenen mee en heb je een voorliefde voor groentes (we zijn zeker 45% vegetarisch en 30% pescatoriaal) en lokale producten, waarmee je de smaakvertaling maakt van Spaans/Frans/Basque naar EAUX?
Dan is de keuken van EAUXposse jouw plek.
Je komt te werken in en met een leuk en klein enthousiast team en hebt direct contact met de gasten.
EAUXposse is ambitieus en zoekt de media op waardoor we al veel bekendheid hebben, regelmatig komen de food-writers langs om ons te testen.




HÔTE / HÔTESSE | BEDRIJFSLEIDEND ( fulltime )

De baan waarvan je (n)ooit durfde te dromen! Jouw, energie, charme en glimlach geeft gasten een warm welkom. Je begeleidt ze naar tafel en zorgt dat het team de service overneemt. Je bent een gastvrouw- of heer in hart en nieren, houdt alle ballen in de lucht en behoudt daarin de rust. Behind the scenes stel jij orde op zaken.

Verantwoordelijkheden:

  • Je wordt de rechterhand van mister Posse
    Met veel plezier zal je zorgen dat het jouw gasten aan niets ontbreekt en je houdt er van om te sparren met (paul) mister Posse en het team. “Good is nice, however better is so much better”
    Achter de schermen zorgen dat alles geregeld en op orde is.
    Niet vies van alle klusjes die in een klein team moeten gebeuren, je bent een go-getter.
    Goede beloning spreekt voor zich. Daarvoor vragen we passie en inzicht.


SOUS CHEF (part-time)
Voortbordurend op onze Noord Spaanse, Zuid Franse keuken waarmee we ons al lekker in de publiciteit hebben gekookt (8.5 NRC, 8.8 Formitable), zoeken we een Sous Chef met Lef en ambitie.
Samen met de Chef kook jij met de seizoenen mee en heb je een voorliefde voor lokale producten, waarmee je de smaakvertaling maakt van Spaans/Frans/Basque naar EAUXposse.
En! experimenteer je ook graag, dan is de keuken van EAUXposse jouw plek.
Je komt te werken in en met een leuk en enthousiast team en hebt direct contact met de gasten.


Afwasser (part-time – weekenden afgewisseld)
Je wordt letterlijk ondergedompeld in de Frans-Baskische keuken (en andersom). Ben je ‘niet vies’ van hard werken? Dan zwaai jij misschien wel de scepter in onze spoelkeuken. Doordat je ook meedraait aan de voorkant en de gasten jou zeker zullen zien is jouw bijdrage essentieel: jij bent dé (schone) schakel in ons top-team!

Verantwoordelijkheden: 

  • afwassen met de bedrijfsmachine; 
    schoonmaakklussen in de keuken;

SERVEURS | BEDIENING (parttime)

Vlieg jij als een raket het terras over zonder knoeien? Vertel jij onze gasten met sjeu over eten en fall jij drunk in love met een goede wijnlijst? Alles met Rotterdamse no-nonsense mentaliteit (EAUXjajoh)? Dan ben jij onze EAUXbassadeur!

Verantwoordelijkheden: 

  • gast mens-schap,
    kennis van (of eager to learn) bedieningsvaardigheden en interesse in smaak en gevoel voor food&wine
    absolute drive


Stuur bij interesse een korte mail met cv. naar eaux@posse.nl t.a.v Paul Posse


Send a short motivation mail and resume to eaux@posse.nl a.t.t. Paul Posse