as seen by @rijndeltamakelaars
Rotterdam finest 🍽️ @eauxposse
Paul Posse is eigenlijk een beetje mensenschuw. Vandaar dat hij de horeca inging.
Eerst had hij bij de Fenixloods, een koffie- en lunchbar waar je ook een fixyfiets kon kopen of een vintage vaas.
Nu heeft hij Eaux Posse. Op een plek waar een doorsnee mens nooit komt, maar als je er eenmaal bent geweest er nog maar één wens rest: terugkomen. Een rauwe spot in Schiemond aan de Maas.
Met Jurren Terlouw maakt hij werkelijk bijzondere gerechten geinsprireerd op zijn favoriete streek Galicië. Denk aan aubergine met romesco en crumble, kreeft met brioche, kazen van Van Tricht.
3200 handgemaakte tegeltjes sieren de muur van de bar waar ooit de meisjes van plezier met havenlui dansten. Paul Posse gaf deze uitspanning met zijn eigenzinnige karakter een nieuwe must-do bestemming.
Magische mensen. Magische plek. Magische gerechten.
www.eauxposse.nl
