De lente komt er aan en er is geen betere manier voor EAUX POSSE dan dit te vieren door een ode aan de tomaat te brengen.
Chef Jurren brengt voor zijn ode aan de tomaat een geraffineerd maar puur geïnspireerd gerecht om het winterkleed af te schudden en te hunkeren naar de lente.
Een variatie van tomaten met een vleugje bloody mary en zoete vers gedraaide basilicum olie.
Het brengt je in de stemming van een fijne lente in Rotterdam. Nog beter is het om hierbij te genieten van een goed glas Vimbio ACL Albariño een wijn gemaakt in de traditie van de Vin Natures. Of één van de andere mooie wijnen op ons wijn menu.
