We hebben op de wijnkaart van EAUX POSSE een leuke selectie wijnen die wij vooral zelf lekker vinden. Ze passen bij onze diner menu kaart.
Variërend van klassiek Spaans en Frans tot interessante moderne en Vin Nature wijnen. Maar ook andere landen gaan we niet uit de weg. We zijn altijd op zoek naar de wijnen waarvan we denken dat ze aansluiten bij ons en de tijd van het jaar.
Onze wijnen zijn niet saai te noemen en vragen soms ook om een beetje gewenning.
We willen graag dat ook de duurdere wijnen benaderbaar kunnen blijven, daarom hanteren we vaste marges. Het is zeker haalbaar en de moeite waard om in een leuk gezelschap van deze selectie hoger segment wijnen te genieten bij EAUX POSSE. Of je deze wijnen nu thuis geniet bij één van de mooie boeken of foto’s die je bij HARDROMANCE bookstore kunt vinden of bij ons in het restaurant.
Fijn is het altijd met de wijnkaart van EAUX POSSE.
raisin digital, vin nature, natural wines
Eaux PosseRestaurant — Rotterdam
WIJNKAART
Wijn · Wine · Vin — en dranken
Steur Gebouw · Rotterdam — Editie Juli — N° 20260501
Op de wijnkaart van EAUX POSSE staat een leuke selectie wijnen die wij vooral zelf lekker vinden — van klassiek Spaans en Frans tot interessante moderne en vin nature wijnen. Ze passen bij onze dinerkaart en vaak ook bij de tijd van het jaar.
Het is mogelijk bij het Historie d’Eaux menu een passend wijnarrangement te kiezen à € 45,00 p.p. Ook bij de à la carte kunnen we een passende begeleiding verzorgen.
Wijnen gemarkeerd met VN zijn natuurwijnen, wijnen met org. zijn biologisch gecertificeerd — vraag ons team gerust om advies.
Per glas
Prijzen in euro — glas / fles
Wit
Italië
Pinot Grigio Puratoorg.7,00 / 35,00
Tropisch fruit, citrus
Frankrijk
Les Bertholets — Grande Réserve7,00 / 35,00
Lichte houttoets, romig, boterig
Spanje
El Meson6,00 / 30,00
Zachte lange afdronk, intense tropische aroma’s met hints van venkel en anijs
Gorka Izagirre G229,50 / 47,50
Groene appels, witte bloesem, limoen, pittige grapefruit, zilt
Rood
Duitsland
Hensel SPVN10,00 / 50,00
Rood-fruitig, fris, verfijnd
Italië
Nero d’Avola Puratoorg.7,00 / 35,00
Zwart fruit en kruiden
Spanje
El Gringo Dark Red8,00 / 40,00
Vol donker fruit, koffie en chocolade, lange afdronk
Rosé
Frankrijk
Estandon10,00 / 50,00
Verfijnd en droog
Mousserend
Frankrijk
Bailly-Lapierre — Crémant de Bourgogne8,50 / 42,50
Fris, droog, verfijnd
Witte wijnen
Per fles — prijzen in euro
Basque
Gorka Izagirre G2245,00
Groene appels, witte bloesem, limoen, pittige grapefruit, zilt
Gure Bizkaiko Txakolina45,00
Ziltig, fris, mineraal, licht bitterzuurtje — lekker bij oester, visje of salade
Spanje
El Meson30,00
Zachte lange afdronk, intense tropische aroma’s met hints van venkel en anijs
Mas Rabell Blanco35,00
Krachtig, kruidig, robuust
Rebels de Batea37,50
Elegant, fruitig, intens
Pazo das Bruxas47,50
Fruitig, intens, toegankelijk
Marqués de Riscalorg.55,00
Geconfijt wit fruit, volle afdronk
Marqués de Riscalorg.50,00
Droog, fris, fruitig
Jean Leon Xarel·lo Organicorg.50,00
Elegant, fris, zacht, beetje citrus, venkel
Jean Leon 3055org.50,00
Fris, fruitig, zacht — inox gerijpt
Vimbio — O RosalVN50,00
Ziltig, Atlantisch, steenfruit, fris, fijn zuur én loepzuiver
Aleth “Elixir de la Verdad”VN67,00
Complex, amandel, bitterkoek, dik, gelaagd
Viña Ijalba Maturana Blancaorg.55,00
20% hout, vol en rond
Duitsland
Haltinger Grauburgunder42,50
Droog, strak, verkwikkend
Der Glücksjäger — Trocken 202260,00
Frizzle, vettig, mooi neusje
Italië
Pinot Grigio Puratoorg.35,00
Tropisch fruit, citrus
Frankrijk
Les Bertholets — Grande Réserve35,00
Lichte houttoets, romig, boterig
Pouilly-Fuissé75,00
Elegant, verfijnd, hout
Je Cherche le CielVN65,00
Geconcentreerd met fluweelzachte tannines, peperige tonen
Loir & Cher — Laurent SaillardVN60,00
Hint van amandel
Sauvignon Blanc 2022VN60,00
Echt, fris en zacht kruidige afdronk
Aux Pied du MurVN65,00
Mineraal en zacht, licht zinnenprikkelend
L’Oiseau Blanc 2020VN60,00
Vol van de Chenin, karamel en een beetje hout
Pentes des CoutisVN55,00
Fris, citrus, kruiden
BonusVN60,00
Dikkig, filmend, 50% hout
La Marnièreorg.57,50
Peer, hint van abrikoos
Pouilly-Fumé — Les Terres Blanches 202275,00
Rijpe citrus, appeltonen
Appel d’R 201960,00
Witte bloemen, dik sterk palet met een ziltige afdronk
Starfish 2023org.50,00
Filmend-rond, lekker bij vis en salade
Cirrus 2021 — Bioorg.60,00
Pruim, vijg, tabak, sinaasferment
Menetou-Salon Blanc — Bioorg.65,00
Dik, filmend, gekke fruitigheid
Julien Pinon — Vouvray BrutVN70,00
Vollig, “bitterzoet”, verre hint van appel, niet te droog, wel strak
Sauvignon — Domaine des Royorg.50,00
Floraal met citrus, kruidig en complex — lekker bij vis en groentegerechten
Tsjechië
Jaroslav Osička — BB 2021VN65,00
Gerijpt op eiken — droog, dikkig (romig), vanille, mineraal, lekker bij zeebaars
Slowakije
Štemberger ZelenVN60,00
Strak, mineraal en sappig
Pivnica Čajkov — PrincessVN54,00
Enkele uren schilcontact, vergist op inox — licht en droog
Zuid-Afrika
Meerlust75,00
Vol, citrus, peer, hint van geroosterde amandel, levendige zuren en steenachtige mineraliteit
Rode wijnen
Per fles — prijzen in euro
Italië
Nero d’Avola Puratoorg.35,00
Zwart fruit en kruiden
Duitsland
Hensel SPVN50,00
Rood-fruitig, fris, verfijnd
Frankrijk
Famille Hebinger — Pinot Noir 2023 BioVN65,00
Boers, dikke rook, cranberry
Abraham — Domaine des Maladiersorg.63,00
Dik, zacht, bonkig — evenwichtig en kruidig
Pierre François 2022VN50,00
Aards, dikke kleur en rood fruit
À l’Orée RougeVN60,00
Les Dômes 2022VN52,50
Sappig, fris, fruitig, gastronomisch
Banlieue 2022VN60,00
Pittige fruitigheid, framboos, tannineus
Une Été Partagé — Laurent SaillardVN57,50
Lekker op de tong…
Cinabre — MaunouryVN47,50
Lichte, frisse rode wijn met een korte maceratie van hele trossen
Les Oiselles50,00
Puur, stevig, vol, zwart-fruitig
Esprit du Lieu — MaunouryVN75,00
Stevig, vol, hout, puur
Grolleau — Domaine d’Homme F.50,00
Stevig, vol, hout, puur
DaciteVN55,00
Sappig, vol
Glou 202440,00
Sappige rode wijn — rood fruit, morellen
TorpenVN57,00
Droog fruit, sappig
Boogie Woogie — Aubert & Mathieuorg.47,50
Dik rood fruit — makkelijk, lief, koud te drinken
Basque
Bizkaiko Txakolina Tinto50,00
Rood & jong — aroma’s van groene peper en specerijen, gevolgd door rood fruit
Spanje
Bodega Cauzón — IradeiVN65,00
Zacht, medium body, niet funky
La Zafra — Mon ValVN65,00
Rijk en intens — aanwezig maar niet te dik
Mas Rabell35,00
Krachtig, kruidig, robuust
El Gringo Dark Red40,00
Vol donker fruit, koffie en chocolade, lange afdronk
Rebels de Batea40,00
Rijp fruit, rond, vol, vleugje kruiden, subtiele tannines
Jean Leon 3055org.47,50
Houtrijping, balsamico, kruidig, rijp fruit, intens, vol
Jean Leon — La Scala 2016org.85,00
Houtrijping, rijp fruit, tannine, vol
Marqués de Riscal — Reserva65,00
Intens, klassiek, krachtig
Viña Ijalbaorg.55,00
Vol, 20% hout
Bestué — Santa Sabina55,00
Houtrijping, rijp fruit, tannine, vol
Jorge Oliveira — Negiro 2023VN75,00
Licht hout, rond, soepel, aards met een lichte verre hint van peper
Zuid-Afrika
Meerlust — Rubicon70,00
Rijk, zwart fruit, lange afdronk
Rosé
Per fles — prijzen in euro
Duitsland
Tesch — Deep Blue TrockenVN47,50
Appel, abrikoos, gekaramelliseerde nectarine, brioche, krijtachtig
Frankrijk
Estandon47,50
Verfijnd en droog
Les Gris — Pineau d’AunisVN47,50
Aardse afdronk
Spanje
Oniricorg.45,00
Rijk en fruitig
Oranje wijnen
Per fles — prijzen in euro
Frankrijk
HapaxVN65,00
Licht bittertje, abrikoos en perzik
Macération Pinot Gris — Passe PontVN65,00
Thee, tabak
Eric Chevalier — Cirrus 2021 Bioorg.65,00
Pruim, vijg, tabak, sinaasferment
La FlammeVN70,00
Scherp, naprikkelend
Tête en l’AirVN70,00
Mousserend
Prijzen in euro — glas / fles waar vermeld
Frankrijk
Bailly-Lapierre — Crémant de Bourgogne8,50 / 42,50
Fris, droog, verfijnd
Pet en l’Air — Pétillant NaturelVN75,00
Bloemig maar strak droog
Italië
Spumante La PrearaVN50,00
Sappig, fruitig, harde bubble
Bianco di Nera60,00
Zachte frizzle — exotisch fruit, grapefruit, romig
Koi Illusione — Pet Nat Spumante65,00
Gist, brioche-brodig, vettige afdronk
Spanje
Codorníu 0.0%7,50 / 37,50
Heerlijke alcoholvrije mousserende wijn — droog, fruitig
Champagne
R. Pouillon — Assemblée Extra Brutorg.89,00
Fris, zacht, droog, fruitig
Augustin — Les Vertus 2015VN89,50
Strak, droog
Dessertwijnen
Per glas — prijzen in euro
Moscatel Elysium6,50
Pacherenc du Vic-Bilh7,00
Exotisch fruit, honing en kruiden
Pineau des Charentes7,00
Fris citrus, gedroogd fruit, licht zoet
Ratafia — Vin de Liqueur7,00
Les Beauvais 2018 — Domaine Dhommé12,00
Figadière7,00
Banyuls — Rimage Mise6,50
Rijp rood fruit, pruimen, rozijnen en subtiele tonen hout
Gedistilleerd
Prijzen in euro
Zuidam Genever — jong / 5 jaar oud4,50 / 8,00
Bobby’s Jenever9,00
Absolut Wodka6,00
Campari8,50
Ricard Pastis — 70 ml6,50
Captain Morgan Rum6,50
Kraken Dark Spiced Rum8,00
Calvados · 50 ml
Château du Breuil VSOP12,00
Père Magloire VSOP12,00
Busnel VSOP12,00
Busnel XO — 12 jaar16,50
Armagnac Clés des Ducs VSOP10,00
Cognac Courvoisier VSOP13,50
Whisky · Bourbon & co
Jack Daniels9,50
Glenrothes 12 jaar20,00
Glenfiddich 15 jaar22,00
Rooster & Wolf Fine Brandy13,50
Woodford Reserve Bourbon13,00
Grappa Nonino — Merlot of Chardonnay13,50
Port Kopke — 10 jaar oud11,00
Sherry Pedro Ximénez — El Maestro Sierra9,50
Martini Bianco6,50
Amaretto — 50 ml6,50
Licor 43, Cuarenta y Tres — 50 ml7,50
Grand Marnier — 50 ml9,00
Cointreau8,00
Tia Maria8,00
Limoncello — 50 ml7,50
Sambuca — 70 ml9,50
Cocktails
Prijzen in euro
Mocktails · 0% alcohol
Copperhead Virgin Marie11,00
Loopuyt 0% G&T8,50
Seedlip Spice 9411,00
Met tonic of ginger beer
GIN | G&T
gin / g&t
Loopuyt / Bobby’s10,00 / 13,50
Botanist / Copperhead11,00 / 14,50
Hendrick’s11,00 / 14,50
Nordés8,50 / 13,50
Monkey 47 Dry Gin15,00 / 18,50
Monkey 47 Sloe Gin18,00 / 21,50
Klassiekers
Dry Martini / Espresso Martini10,50
Japanese Slipper10,50
Midori melon, Cointreau, lemon
Last Word10,50
Maraschino, chartreuse, gin, lime
Negroni10,50
Quarentaine10,50
Gin, Cuarenta y Tres, tonic
Virgin Mary / Bloody Mary9,50 / 10,50
Bier
Prijzen in euro
Stella Artois — van de tap · 20 / 25 cl3,30 / 3,85
Saison Dupont — van de tap · 6,5% · 33 cl8,50
Leffe Blond / Brune6,75
Tripel Karmeliet8,50
Duvel — gewoon / tripel6,00 / 7,50
Lowlander 0.06,50
Frisdranken
Prijzen in euro
Water — plat / bruisend · klein / groot3,00 / 5,75
Fritz — 20 / 33 cl5,75 / 7,70
Kola, Kola light, Orange (33 cl indien beschikbaar)
Fever-Tree Mediterranean Tonic6,25
Schulp — tomatensap / appelsap5,25 / 4,50
Fentimans — 200 / 275 ml5,75 / 8,25
Elderflower, ginger beer, rose, tonic
Loopuyt6,25
Ginger beer, rose limonade, tonic
Koffie & Thee
Ook decaf verkrijgbaar — prijzen in euro
Koffie
Americano3,30
Espresso / Double3,30 / 5,00
Espresso Macchiato3,50
Cappuccino5,25
Cortado / Noisette3,60
Latte Macchiato / Koffie Verkeerd5,75
Flat White5,50
Irish / Italian / French Coffee9,50
Thee
Zwart4,00
Ceylon Blink Bonnie — warm zoet
Oolong4,00
Ti Kuan Yin — licht geurig, grassig
Groen4,00
Chai (gember, kaneel, kardemom, peper, kruidnagel — kruidig fruitig) · Jasmijn Parels (China, Fujian) · Sencha Lemon (lemongrass en stukjes citroenschil)
Kruiden4,00
Rooibos Z.-Afrika (harmonieus, intens van smaak) · Munt · Gember